邵指挥，若论鲜美，世上恐怕再没有什么能比得上这锅神仙汤了。这些寻常的鸡鸭在在这些高汤里头炖得入口即化，丝丝入味——就算是皇上，他也不是天天能吃着这样的好菜。”
“我的老天...”就算是邵纲也被这燕窝四大件的气势惊了一阵:“那中间那碗汤呢？也是‘神仙汤’?”邵纲一指燕窝四大件中间的那碗清汤。
“这个不是神仙汤，这个是三套汤，不过烹调的时候也用了神仙汤来提鲜。神仙汤的鲜美至极，不太适合饮用，所以专门做了这件拿来喝的三套汤。”
“有什么讲究没？”
“邵指挥，你别看这三套汤就这么不大的一碗，这么一碗汤用了九斤肥鸭、九斤肥鸡、九斤猪肘，三套原料反复轮换熬煮，是为‘三套汤’。除此之外还有两斤母鸡腿肉、两斤鸭胸脯肉、两斤里脊、另加二十斤的筒子骨。六十斤的料熬制成这碗三斤的‘三套汤’。”
“这...好菜，是好菜。”
“邵指挥高兴就好。厨子的汤，唱戏的腔嘛。鲁菜讲究的就是这一锅汤，我孔府有三个大厨专门负责吊这味高汤，自然是不会辱没了孔府菜的名声。”
“那里头的肉呢?”
“肉？肉已经打成肉泥了。”
“那肉泥呢？这不是清汤吗？”
“鲜味吊出来，肉就就弃之不用喽。那些肉是切碎了做成肉饼放进去熬煮得，滋味全都在汤里头，煮光了味道那肉就味同嚼蜡，没什么滋味。”
“吃还是你们孔家会吃。”邵纲嘴上夸了一句，一股无名之火却在心里头慢慢腾起——这还真是朱门酒肉臭，路有冻死骨。早晨来看见外头的佃户被逼得要卖儿卖女才能借到能够果腹的粮米，这边却在研究怎么用几十斤山珍海味炖一小口清汤。
“师父。”小陆在旁边搭了一句。
“干嘛？”
“你还记不记得我们早上说什么来着？”
“说什么？哦对...我说他们吃饭只吃饭芯，你说他们鸡汤炖白菜底下用人参烧柴添香。”
“我滴妈耶...师父，这么些东西比几块人参值钱吧？贫穷限制了我的想象力啊。”
闻言，邵纲正色道：“孔公啊。明天吴王来了你如何招待？吴王不太喜欢吃这些山珍海味，花销太大吴王反倒不高兴。”这倒是实话，邵纲对朱由检的脾气很清楚。
朱由检本来就对孔家憋了一肚子火打算日后再发，孔家要是真给他上这些“神仙汤”“三套汤”，再让他看到孔家佃户过的是什么日子，那装就装不下去了。朱由检脾气虽好，但他一恨叛徒二恨太监三恨软蛋，一群没骨头的软蛋每日里过得这么好，就算是他也忍不住不掀桌，指不定上来就把孔家店给打倒了。
“这个邵指挥可以尽管放心。”孔胤植摆了摆手：“老夫心里有数。接待天使，孔府就得让二位天使吃得开开心心，不能让二位天使扫兴。可朝廷来了呢，孔家便会上些能让朝廷顺心的菜，保证招待周到。孔家啊，最擅长的就是把住朝廷的风声——邵指挥放心，老夫这里一定准备一道符合朝廷大政的点睛好菜。”