江户冷，很冷。邵纲穿着大衣，和十兵卫坐在街边的一处小摊子上。背后人来人往，不时地有人搬着行李从过火的城区撤出来，也一直有人拖着建材往城内走。
这倒是让邵纲很意外。他本来以为遭了大灾之后，江户应该是哀鸿遍野。不曾想这里竟然像什么都没发生过一样，好像发生的不是火灾，而是拆迁。
冷风吹过，邵纲觉得腿有些发凉。上半身倒是因为靠着“汤锅”，并不觉得冷。
汤锅里头翻滚着浑浊的棕色汤汁，各式食材在汤锅内上下翻滚。
一旁的十兵卫和店主对话了几句，那店主便用长筷子捞出一个热气腾腾的物件，递到了邵纲面前。
“萝卜？”他还以为会捞出来一块肉，没想到是这玩意儿。
店主见他盯着萝卜看，用手指了指桌面上的竹签，示意邵纲用竹签戳着吃。
邵纲摆摆手，婉言谢绝，随后把守伸向怀里掏出个长条形的小木盒。
他打开木盒的盖子，从里头倒出一双筷子。
那筷子一出手，店主的眼睛都直了——那竟然是一双银筷！而且从那盒子里头的声音来看，这筷子不是一双，而是一整盒。
邵纲忽视了店主和其他食客惊异地目光，自顾自地拿起筷子。他捻住筷子，往那萝卜块上一戳——
筷子头毫不费力地戳进了酥软的萝卜里。他将筷子的尖端提出看了一眼，又用舌尖舔了舔筷子，忽然眼前一亮。
“这卤料不错，甜味正好，咸味重了一点，鲜味倒是十足。就是这鲜味...不像是肉卤出来的。帮我问问，用的什么料？”
坐在旁边的锦衣卫替他问询，那老板躬着身子解释了一通。
那锦衣卫便对着邵纲说：“邵指挥，他说用的是昆布。”
“昆布？味道不对啊，你让他拿一片出来给我看看。”
锦衣卫翻译了邵纲的要求，那老板便用长筷子夹着一块比连还大的“昆布”提出了汤锅。
“这哪是昆布？这是海带，昆布是鹅掌样子...算了，估计是两边用词不一样，反正海里头的玩意儿谁搞得清。味道，还不错。”
邵纲用筷子把那萝卜送进了嘴里——
“嗯，不错，这汤虽然咸是咸了点，老卤的味道是有了。还有没有别的？大清早我想吃点有火气的。”
那老板随即递上了一串烤豆腐。烤豆腐上抹着深棕色的酱汁，豆腐的表皮烤得略微薄壳，表面发皱。细细嗅来，有油脂香、有豆香，又有酱香。
邵纲一口便把这豆腐吃了下肚。
他砸着嘴说：“味道...还行，火候不错，就是这酱还是齁了，江户的盐不要钱还是怎么的，一个个死放盐。算了，来块卤肉。我看这老卤不错，卤出来的肉应该也不错。”
...
“邵指挥，老板说没有卤肉。”
“什么？卤肉都没有你熬这一锅卤汤干嘛？算了算了，上别的硬菜，大清早的不吃点东西没力气干活。”
过了片刻，邵纲只见老板夹起一块青黑的，圆溜溜的，软乎乎的，椭圆形的东西送进了他碗里。