众人都凌乱了，禁不住骚动起来，都要让食评人给一个解释。
即使他们很希望乔伊能赢，但也想知道这里面的玄妙。
“请你，给我，一个解释。”文松五郎咬牙切齿地盯着这个食评人，这样的结果，完全颠覆了自己的认知。“她就一个大杂烩，怎能比得过我的金枪鱼王？”
“文松五郎先生，你的金枪鱼王，确实无懈可击。”食评人平复了下自己的心情，淡淡地说道：“但，那仅仅是味道上的极致。”
“难道这还不够吗？”文松五郎瞪大双眼，都气得发抖。
食评人摇了摇头，瞥了眼乔伊。“如果在还没品尝乔伊的刺身，我会认为，那是完美的。但是，在尝过乔伊的刺身之后，我仿佛对美食有了一种新的体会。”
“那是一种直击心灵的味道。”他的双眸，变得迷离。“北极贝，三文鱼，象拔蚌……我每尝一样刺身，就能看到一个故事。是我的青春，是我的初恋，是我的回忆。”
“我想，这些刺身能够发挥出这样的美味，离不开这些菌类蘸酱吧？”
乔伊点了点头，微笑道：“我用了十多种菌类，有香菇，松露，松茸…它们或许平平无奇，但却是一种提鲜的圣品。”
食评人双眸一亮，原来如此，菌类的独特鲜香，激发了海鲜的鲜味，相辅相成，带出了丰富的层次感。
她吃的不是美食，而是品味一副副让自己回味的记忆画面。
“不可能，这不可能！”文松五郎一脸茫然，“她怎么可能创造出这么神奇的美食。”
“不，这完全有可能。”食评人一脸认真地说道：“乔伊的海洋之心，是那么的平庸，却又那么具有冲击力。”
“平庸，不是真的平庸，或许是正待化茧为蝶啊！”