“啊！这...原来是这样！”听到要带皮吃榴莲，他的瞳孔都放大了——他在图上见过，那是一种巨型的热带水果。
“那...那那那...”莫林的声音有些颤抖，“那我立刻把西瓜给您撤下去？”
“不必了。”朱由检摆了摆手，“扔了浪费，先放着吧。”
“您实在是，太仁慈了。那么，今后我们能进献别的水果吗？”
“老邵，你给解释解释。”
邵纲又从原位上前：“不要送鲜果。我不知道罗马宴席怎么来，但我国宴席的鲜果从来只是‘看果’，摆着看样子。如果你要上果子，可以做点心、蜜饯和干果三样。按照你们的食谱——巴克拉瓦属于点心，软糖算作干果，蜜饯你们也有我就不说了。记住，带核的统统不准上。还有，所有的鸡鸭鱼都要拆骨，你们不会拆就叫我们来拆，饭桌上不能从尊主的嘴里吐出来一点食物残渣。”
“鱼也要拆？！”
“对，鱼也要拆。不同的鱼有不同的方法，不会就叫我们来拆。不能见半点鱼骨在上头——最低的限度，可以保留鱼中的脊骨，端上来保持鱼的完整外形，然后让侍餐的随从把鱼肉完整地拆解出来。肉也是，排骨可以上，但上桌后分餐时必须由侍从拆一遍，进入尊主口中时必须是直接可食的。”
“震旦人难道天天都这么吃饭吗？！一个人吃饭要三个人陪着？”
“这还是少的，你们得多学着些。对了，再提醒你们一下。”邵纲朝侧门一指，“刚才来上菜的，捧着托盘的底，这个没问题。但我们更建议把所有的菜都装进食盒里，不要从厨房一路就这么敞着送过来，那得沾多少灰？还有，所有人都必须戴口罩。”
“戴...戴口罩？”
“对，都要用面部、纱布，把口鼻蒙起来，也不准正脸对着盘子，以免把浊气吹到菜上。你们有口罩吗？”
“这...没有。”
“我们那有备用的。记住，一个口罩只能给一个人用一次，不许重复使用。一会再上菜的时候，我不想看到有人还用脸对着菜。还有，不只是送菜进来的人。从厨房出来开始，传膳的每个人都要戴上口罩。”
“明白，我们会照做。”莫林将军点头应允——虽然这件事闻所未闻，但从逻辑上也不是不能理解。先前让侍从只用一只手拖着托盘，和口罩都基于同一条逻辑，那就让传菜的人尽量减少和菜的接触。
做到减少肢体接触，那么再减少气息就是顺利成章的事情了。
“奇怪了，以前我们怎么没有想到...”
“因为你们离罗马太远，离蛮族太近。”朱由检从邵纲手上接过毛巾，擦了擦手，“不过，越是靠近满足，你们越是要冷静。”
“是，多谢大人您的指导。您这个毛巾...”
“哦，我自带的。我也建议你们在开宴前给每个宾客发毛巾。”
“那这毛巾...怎么处理？”