“头儿，我买了食材回来了…诶，头儿你怎么有点红？”
“等你等半天没回来，晒太阳晒久了…没事，明天就能恢复正常。采购得怎么样了？”“还算，正常…至少都在头儿你的预料之内。的确买不到葱，所以按照建议买了洋葱。芹菜也买不到，所以买了西芹。萝卜也买不到，所以买了胡萝卜——这玩意儿真的是萝卜吗?怎么长得和人参似的。”
“是萝卜，当萝卜吃就好了。你看，西餐老三样就凑齐了，那叫一个地道。回头你做什么菜都把这三样榨成汁放进去，包管这些威尼斯人吃了都热泪盈眶，想起妈妈的味道。”
“好吧…”邵纲点头答应，“我也不知道怎么做，这里材料都凑不齐。反正，头儿你说怎么来我就怎么来——除了猪牛羊鸡鸭鱼能买到一样的，其他都是些稀奇古怪的东西。所以用橄榄油代替菜油，牛油代替猪油，没有淀粉勾芡就拿面粉勾。反正各种食材能凑就凑，凑不齐全部都用本地食材代替。”
“米这有吗？”
“没米，根本就找不到，我转了老半天都没找到。我们还带了些陈米，够做鱼鲊吃了。”
“那你采购的东西，都送到了吗？”
“我说话这会，送货的人大概已经到了。我前脚走，他们后脚就装货上了自己的小舟，撑着船就来送货。蔬菜之类应该在我回来之前就送到了。”
“嗯，很好。那就去做吧，晚上还等着吃饭。”
“好嘞…但是，头儿，菜谱怎么办？”
“菜谱？随便。”
邵纲一听，心里就“咯噔”一下——
“头儿，随便是最难的啊…”
“哦，也对。那你们照着御膳来吧，克服一下困难。没有调料就替换一下，反正也不是不能吃。东西都到了吗？”
——“所以，制台就是这么说的。照着御膳来，没有调料就替代一下，有困难的就克服一下。都明白了没有？”邵纲背着手站在上面。
“这…”下头的锦衣卫一个都不敢说。
几个人挤眉弄眼，把小陆从人群里推出来。
“师父，这个…”
“干嘛？”
“我们刚才盘点了一下，这都什么玩意儿啊？那一筐红彤彤的，带着土的，人参似的玩意儿，那什么？要炖参鸡汤？”
“那是胡萝卜，制台说拿那个替代萝卜。”
“这东西除了长得像萝卜，哪里有萝卜味啊！都是土味，还没水份。”
“他说是萝卜就是萝卜。你是制台还是他是制台？让你做你就做，管那么多干嘛。还有这个圆的，这个叫洋葱，替代大葱小葱。这个绿杆子，是西芹，替代芹菜。我这有单子，一个一个替换过来。反正都是食材，还能吃死人不成?先处理一下，等国姓那边的厨子到了就开工。我们管红案，那边管白案。有没有问题？没问题就…”
“等等！师父！有一个大问题！别的无所谓，但是这个肉！这个肉有大问题！”
“怎么了？”
小陆回过头，朝后面眨眼睛，几个锦衣卫端着砧板就上来——那几个砧板全都染红了。